قريوش الظفيرة
قريوش من بين الحلويات الجزائرية التقليدية واللتي لا نستغني عنها في مناسباتنا
المقادير الازمة
500 غ فرينة
125 غ زبدة او سمن ذائب
4 بيضات
ملعقة صغيرة خميرة الحلويات, قرصة ملح, ماء, ماء الزهر, عسل و القليل من الفستق او الكاوكاو للتزيين
طريقة التحضير
نخلط الفرينة والبيض و الملح ة الخميرة الكيميائية ثم نظيف الماء مع القليل من ماء الزهر تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية ونتركها ترتاح
نحل العجينة على الة البقلاوة في رقم 1 ثم 3 ثم 6 نقوم بطيها بعد رشها بالنشاء و في الاخير نمررها من جهة عمل الرشتة تكون بشكل سباقيتي نقسمها عى ثلاثة و نقوم بتشكيل ظفيرة ثم نلصق الاطراف ببياض البيض بعدها نقوم بقليها في زيت ساخن ثم
نضعها في الغسل مع القليل من ماء الزهر الشكل المتحصل علية في الاسفل
نتمنى جربوه ينجحلكم و شهية طيبة
Comments
Post a Comment