المقادير المستعملة
ثلاث كؤوس فرينة
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة كبيرة سكر
ملعقتين كبار زيت
قرصة ملح
ثلاث كؤوس ماء دافئ
كيس خميرة الحلويات
ثلاث كؤوس سميد رطب
صدر دجاج
بصل
ثوم
رند زعيترة
زيت زيتون خل ملح فلفل اسود
طريقة التحضير
1/العجينة
في اناء نضع الفرينة خميرة الخبز السكر الزيت ملح ثم نضيف الماء الذافئ نخلطهم جيدا حتى تنسجم المكةنات نترك الخليط يختمر 15 دقيقة ثم نضيف خميرة الحلويات ة السميد اذا كانت العجينة خاصتها فرينة نضيف حفنة او اقل حسب العجينة ندلكها جيدا حتى تصبح ملساء و نخليها تختمر حتى يتضاعف حجمها بعدها نخرج الهواء منها و نشكل كراة كبيرة نفتحها و نشكل دوائر تكون متوسطة السمك ثم نطيبهم في مقلاة ساخنة ة نار متوسطة حتى ينتفخو و يحمارو و نقلبهم كل مرة باش يطيبو جيدا
الحشو
الشوارما
نقطع صدر الدجاج مكعبات و نضيف له بصلة مقطعة سنينات ثوم مرحية رند زعتر خل زيت زيتون القليل من الخل و الموتارد ملح و توابل نخلط جيدا و نخليهم ساعتين حتى يدخلو مليح في صدر الذجاج بعد ذلك نطيبهم في مقلاة جيدا
بعد ذلك نفتح حبات البطبوط و نضع الحشو اللي هو شاورما فرماج خس و مايونير و شهية طيبة
Comments
Post a Comment