المقادير
ثلاث اكواب ونصف فرينة
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة كبيرة سكر
ملح ملعقة كبيرة زبدة طرية
حليب لجمع العجينة
صفار بيضة للطلي
بالنسبة للحشو
نحتاج بطاطا مسلوقة بصلة مقطعة صغبرة فلفل اسود ملح ملعقتين حليب سائل كزبرة مقطعةوفرماج
طريقة التحضير
في اناء نضع الفرينة نضيف لها السكر الخميرة الزيت الملح ثم نضيف ملعقة زبدة ندخل المكونات جيدا ثم نجمعها بالحليب الدافئ حتى نتحصل على عجينة طرية جدا تقريبا تلتصق باليد نتركها تختمر
في مقلاة نضع القليل من الزيت نضيف البصل ندبله جيدا نضيف له الملح و التوابل و نطفي عليه و نضيفه للبطاطا المسلوقة و المهروسة نضيف لها المعدنوس البشاميل الفرماج و نشكل العجينة كريات و تحشى و تشكل طوليا و نعمل فيها فتحة بالطول ندهنها بصفار
البيض و نضيف جبن مبشور من السطح بعدها ندخلها الفرن تطهي من الاسفل ثن الاعلى
****شهية طيبة****
Comments
Post a Comment